Tudo sobre a famosa Galette des Rois francesa

Você sabia que a Galette des Rois (O Bolo dos Reis) é uma das festas católicas mais populares da Europa?
Transplantada para o Brasil é o dia de Reis, celebrado em 6 de janeiro.

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A Galette des Rois relembra os três reis magos: Melchior, Gaspard e Baltazar, que segundo São Mateus, chegaram do oriente guiados por uma estrela, para adorar Jesus, oferendo ouro, incenso e mirra.

Todos os povos católicos têm um jeito particular de festejar a data. Na França, a tradição da "Galette des Rois" remonta a idade média. No Século XI os monges da cidade de Besançon escolhiam o superior hierárquico ocultando uma moeda de prata no interior de um pão. Seria nomeado Abade quem a encontrasse.

Hoje os franceses celebram essa data com um saboroso bolo de massa folhada, recheado de creme de amêndoas. O costume manda esconder uma "fava" no seu interior. Na prática, uma pequena estátua de porcelana.

Quem recebê-la no prato se torna o Rei da Festa, simbolicamente é coroado com uma coroa de papel e a promessa de um ano vindouro.

Bonne année 2012!!!